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春笋怎么做好吃 春笋的做法大全

发布时间:2019-03-10   来源:全民养生网    
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春笋的是春季应季蔬菜,它的做法有多种,煎、炒、炖都可以,不同做法口味也不同,那你会凉拌春笋呢?凉拌春笋的做法有哪些?下面跟小编一起来看看凉拌春笋的做法吧

烧拌春笋 材料

春笋100克。香油10克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克。

做法

1.首先挑选好大小相等的鲜笋,用不冒烟的烟灰埋起来烧熟为止,然后去掉它的壳和老根,用手撕成条放入盘中备用。

2.将干辣椒同笋一齐烧煳,但不要烧焦,用刀剁碎。

3.用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁,拌入笋条中即成。

 

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凉拌笋干 材料

笋干300g.

做法

1.首先将干笋干泡二小时,煮一小时,泡一天,然后将其切丝,加入自己喜欢的调料拌均即可。

 

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凉拌筊白笋 材料

筊白笋200公克,辣椒丝5公克,蒜末5公克,盐1/4小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,香油1大匙。

做法

1.筊白笋削去外皮后切小条,放入滚沸的水水中汆烫约20秒后,捞出沥干水份,放入大碗中备用。

2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料一起加入作法1碗中拌匀即可。

 

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凉拌扁尖笋 材料

扁尖笋一包,酱油,盐,糖,香油,辣酱,蒜蓉,香菜。

做法

1、扁尖笋一包,泡一天。

2、洗净去头,手撕成条状,切成合适大小,沸水中吵5分钟,取出,放入酱油,盐,糖,香油,蒜蓉,香菜拌均即可。

 

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