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没熟的青西红柿能吃吗

发布时间:2020-10-28   来源:全民养生网    
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西红柿不仅酸甜可口更重要的是富含丰富的营养,所以大多数人都爱吃。那么没熟的青西红柿能吃吗?接下来一起来了解一下吧。

 

 

没熟的青西红柿能吃吗

没熟的青西红柿不能吃。因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶导体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

 

 

吃西红柿的注意事项

1.不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

2.不宜吃未成熟的青色番茄

同时我们吃西红柿还要注意,大家在吃西红柿的时候一定要选择去吃熟的西红柿才行,没有成熟的西红柿中是含有毒的龙葵碱了,这种物质对我们健康影响很大。而且食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险,所以大家吃西红柿的时候应该小心了。

 

西红柿1.jpg

 

3.不与黄瓜同食

番茄中含有丰富的维生素C,能促进身体生长发育,延长机体寿命。但黄瓜中却有一种叫做维生素C分解酶的物质,会让你吸收的营养得到破坏,所以建议在食用番茄的前后半个小时不要吃黄瓜,以免效果大大降低。

4.不宜和海鲜同吃

西红柿不宜和海鲜同吃,量过多易中毒,这也是大家吃西红柿要注意的,这样吃西红柿才会更健康,对我们健康也有意义,是大家吃西红柿需要注意的。

5.不宜烹饪太久

我们用番茄做菜时,最好不要把番茄煮的太熟,因为番茄中有一种叫做番茄红素的营养物质,其具有预防癌症、延缓衰老、保护血管、对抗紫外线等多种功效,但当其经过高温加热后,极易被分解掉。

从上文中我们可以了解到,没熟的青西红柿不能吃,此外还介绍了吃西红柿的注意事项,希望以上内容能够帮助到大家。

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