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蒸排骨怎么做好吃 蒸排骨的做法大全

发布时间:2019-09-10   来源:全民养生网    
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排骨是家常菜的一种,在餐桌要常见的,要想春季搭配营养,吃的健康,排骨的做法有哪些?蒸排骨能完全不缺失营养,那怎么做才最健康呢?爱吃美食就一起来学习一下吧。

蒸排骨做法一 材料

大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精。

做法

1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

2.首先将蒸锅里的水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!!然后再放入处理好的排骨,改猛火蒸10分钟后清蒸排骨出炉。

 

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蒸排骨做法二 材料

排骨,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖。

做法

1.排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。

2.排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话可适量加入清水或者高汤。

3.接着在排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖(盐、糖都可少些,酱油咸,蚝油微甜)腌制一个小时左右。

4.番薯/南瓜/土豆洗净去皮,切片,铺入整盘底部,上面再均匀地铺上腌制

 

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蒸排骨做法三 材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!

 

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蒸排骨做法四 材料

排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量。

做法

1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟。

2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖30秒,出锅。

 

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