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黄花鱼怎么做好吃 黄花鱼的做法大全

发布时间:2019-09-18   来源:全民养生网    
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黄鱼的营养价值高,有大小之分,一分肉嫩很鲜,非常受人们的喜爱,在夏季时,要想吃鱼,不如来做小黄鱼,营养高,做法多样化,接下来就让小编为大家总结一下黄花鱼的做法大全。

香煎小黄花鱼 材料

冰鲜小黄花鱼两条,盐适量,料酒两匙,黑胡椒碎适量。

做法

1.小黄花鱼室温解冻,将内脏清理干净,剪去鱼头不要,用刀在中间劈开,注意不要全部切断。

2.将切开的黄花鱼放入准备好的盘中,将鱼身两面分别抹上少许的盐,再倒入适量的料酒,腌制20分钟备用。

3.不粘锅倒入适量油,五成热时放入小黄花鱼,转中小火,两面煎至焦黄盛出(注意:煎的时候一定不要总翻动,保持适当火力,一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面,这样才能煎出完整漂亮的鱼),撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。

 

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薄荷味炸小黄花鱼 材料

小黄花鱼,薄荷叶,料酒,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋。

做法

1.小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。

2.面粉和鸡蛋和成面糊,腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊,平底锅倒入油,把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。

 

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炖小黄花鱼 材料

小黄花鱼,豆油,花椒面,味精,盐,酱油。

做法

1.小黄鱼洗净除去内脏,晾干水份,锅内放油加热,放入收拾好的鱼;煎成两面金黄。

2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入,再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。

 

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干煎小黄花鱼 材料

小黄花鱼2磅,盐,料酒,一个鸡蛋青,一点面粉。

做法

将小花鱼收拾干净,加用料混合,放入冰箱,2小时之后。再混合一下,平锅内放入一大勺蔬菜油,放入小鱼,煎熟为止,出锅,上盘。突一贼啦。

 

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