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午餐食谱的做法 营养美味菜谱

发布时间:2019-11-15   来源:全民养生网    
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午餐要吃得饱,所以要为自己做一些好吃下饭的菜才能吃得饱。那么午餐吃什么比较好?有哪些午餐食谱更加营养。接下来小编就分享几个午餐的做法。

三酱爆乳鸽

主料:一只乳鸽煲汤后剩下的肉

辅料:干辣椒3个,花椒10粒,葱姜蒜适量

调料:海鲜酱1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,柱候酱1汤匙

做法

1.煲汤后剩下的乳鸽肉控净水分,略微风干备用

2.干辣椒和花椒备好,干辣椒剪成段

 

午餐食谱的做法 营养美味菜谱

 

3.三种酱放在一起,加入两汤匙清水调开

4.锅内放油,小火将干辣椒和花椒炒香

5.放入葱姜蒜碎炒香

6.放入乳鸽肉翻炒均匀

7.放入三酱快速翻炒,裹匀酱汁,出锅

红烧油面筋酿肉

材料:杏鲍菇,油面筋,盐,鸡精,料酒,小葱,姜,红烧汁、酱油,老抽,葱花

做法

1.准备好主料(肉末里放入盐,鸡精,料酒,小葱,姜搅拌均匀)然后在把杏鲍菇切成小块,

2.面筋用筷子戳一个小洞(底部不能戳穿)

3.面筋上面放上肉末,用筷子一点点往里面塞(塞到自己满意的程度)

 

午餐食谱的做法 营养美味菜谱

 

4.全部塞好的面筋

5.锅中首先放入切好的杏鲍菇块打底,再放入塞好肉的面筋铺满

6.滴入几滴红烧汁、酱油,老抽少许

7.注入适量的清水,水能没过面筋的一半即可

8.盖上盖子,大火烧开调中小火焖煮15分钟

9.最后大火收浓汤汁,上桌前撒适量葱花即可。

三丝蛋卷

原料:鸡蛋、水磨糥米粉

配料:土豆、胡萝卜、黄瓜、盐、鸡粉

做法

1、水磨糯米粉和鸡蛋混合,加入清水调和均匀后过一遍筛,成细滑柔顺的面糊;

2、土豆、胡萝卜、黄瓜分别削皮,用工具刨成丝;

3、锅中热油,先放胡萝卜丝炒一会儿,再放入土豆丝炒,最后放入黄瓜丝炒匀,细盐鸡粉调味;不粘平底锅抹一层薄油,倒入适量面糊转动锅子,小火摊成圆鸡蛋饼,一面凝固后再翻一面5秒即可;

 

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三文鱼鱼肉松

原料:三文鱼200克,柠檬半个

做法

1、三文鱼洗净后切块,摆入盘中,上面摆上切片的柠檬。放入蒸锅中蒸15分钟,蒸好后扔掉柠檬片,稍微晾凉一点撕掉鱼皮,去掉鱼刺,用手碾碎。

2、不粘锅放一点点油,倒入三文鱼碎,小火炒到三文鱼干松,没有水分,颜色变深。大约需要炒7,8分钟,一定要全程小火,避免炒糊。

3、炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中,小火翻炒2-3分钟,炒干松即可。

 

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